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TOKYO Les recettes cultes - Sans idée fixe

TOKYO Les recettes cultes

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Tokyo Les Recettes Cultes

100 recettes à cuisiner comme là-bas. 

Envie de sushis, de soupe miso, de gyoza, d'un ramen ou d'un donburi, d'un bento, de tonkatsu, de chips de lotus, de mochi ou d'un sorbet au yuzu... tout y est !

L'auteur, Maori Murota, est née et a grandi à Tokyo. Partie vivre à New York à 17 ans, elle s'est ensuite arrêtée en Indonésie avant de s'installer à Paris en 2003. Ancienne styliste, elle a quitté le milieu de la mode en 2009 pour la cuisine. Complètement autodidacte, elle est devenue chef de Düo et de Bento à La Conserverie. Traiteur pour événement, chef à domicile, elle donne aussi des cours de cuisine originaux inspirés par la vraie cuisine familiale japonaise. 

Recettes illustrées de belles photos

275 pages

Éditions Marabout